Delphine et Julien Martel élèvent des poules pondeuses à Aubers, dans les Weppes. Ils décrivent leur élevage ainsi : « nos poules sont élevées au grand air et nourries avec une alimentation végétale issue de l’Agriculture Biologique conformément à la réglementation, sans OGM ni intrants chimiques de synthèse ». Les œufs livrés le sont le jour même de la ponte.
L’exploitation est certifiée en agriculture biologique par Ecocert depuis novembre 2011. Le registre public de l’Agence Bio lui reconnaît, au contrôle 2026, des poules pondeuses, des œufs de poule frais et de la prairie permanente.
C’est aujourd’hui l’un des rares producteurs d’œufs de la métropole lilloise dont la diffusion soit largement documentée : soixante-trois points de retrait distincts sont recensés pour ses œufs sur Le Court Circuit, de Lille et Tourcoing jusqu’à Dunkerque, Calais et Béthune. La liste ci-dessus n’en reprend qu’un échantillon.
Sur place, un distributeur automatique est accessible en permanence, et le magasin de la ferme propose aussi des légumes de saison, du porc, du bœuf, des volailles et des soupes. Aucune source publique ne dit lesquels de ces produits sont issus de la ferme et lesquels sont achetés ailleurs : ils ne sont donc pas listés comme sa production. Les horaires du magasin ne sont pas publiés de façon cohérente d’une source à l’autre — mieux vaut appeler.