Jean-Michel Agache s’est installé sur l’exploitation familiale de Faumont en 1983 ; la vente directe de viande de bœuf a démarré en 2008, quand Laurence l’a rejoint, et Mathilde et Bastien ont pris le relais à partir de 2019.
La ferme élève de la Parthenaise, une race à viande peu répandue dans le Nord. Les animaux sont nés et élevés sur l’exploitation, et « nourris d’herbe et de céréales produites sur l’exploitation et de lin naturellement riche en oméga 3 ». La part de céréales est assumée par la ferme : ce n’est pas un élevage 100 % herbe, et l’annuaire ne le présente pas comme tel.
Bœuf et veau sont vendus en colis de 5 kg, du poulet fermier complète la gamme. La vente n’a lieu qu’une fois par mois, sur réservation, les dates étant annoncées par la ferme. Les colis se retirent le vendredi de 14h à 19h et le samedi matin de 9h à 12h ; quelques morceaux et des plats préparés sont disponibles sur place le jour de la vente.
La ferme se visite (1h30, jusqu’à 30 personnes, sur réservation) et se trouve sur un sentier de randonnée balisé, à 25 km de Lille.